شربت پیاز به این صورت تهیه می‌شود: ۱۰۰ گرم پیاز خام را با ۴۰۰ گرم آب مخلوط کرده و بپزید تا له شود، سپس ۴۰۰ گرم قند روی آن بریزید و بگذارید که جوش بزند تا قند حل شود، سپس آن را صاف کنید و در یخچال قرار دهید .
پیاز ادرارآوری قوی است و خام و پخته آن هر دو این اثر را دارند.
برای رفع گاز معده از تنطور پیاز می‌توان استفاده کرد. مقادیر مصرف آن ۱۰تا ۱۵قطره است که باید در آب حل کرده و مصرف نمود
